餐飲創意-期中作業發表

台南應用科技大學餐飲系

餐飲創意-期中作業發表

指導老師：汪銘峰

發表時間：2012年4月18日(三)PM6:30~9:45

發表對象：台南應用科技大學餐飲系學生

發表地點：台南應用科技大學T棟與E棟教學大樓

閱讀書籍：高橋誠，2009，「讓創意停不下來有趣的發想書」，文經社出版。

發表方式：每組10分鐘，製作成簡報發表。

發表內容：閱讀重點30％、方法帶入30％(選擇一個方法，帶入相關餐飲內容，以照方法流程，提出一套創意餐飲料理)、心得感想20％(每個人或全組的心得皆可)、發表台風20％。