餐飲創意課程期末發表

發表學生:台南應用科技大學餐飲系同學

指導老師：汪銘峰

發表日期：2012年6月20日(三)

發表時間：每組約15分鐘內。

餐飲類別：美食、甜點、飲料等。

發表形式：主要以簡報發表為主(如要帶入話劇與模仿等其他橋段表演形式皆可)。

發表內容與步驟：

1、選擇鄉鎮城市(各組抽到的縣市地區)。

2、地方特色產業(介紹產地生產的水果、蔬菜、等特色產物)。

3、帶入創意方法(包含此方法的具體流程，如選擇KJ法，流程為主題決定、情報蒐集、製作卡片、卡片編組、A形圖解、B形敘述化等6步驟)。

4、創意美食命名(幫你們的美食命一個創意、好聽、好記的名稱)。

5、品嚐美食成果(烹飪美食的步驟流程)。